Wir achten auf die Herkunft unserer Lebensmittel. Bevorzugt verarbeiten wir regionale und saisonale Produkte und werfen so wenig wie möglich weg. Daher kann es sein, dass bei unerwartet grosser oder kleiner Nachfrage ein Tagesangebot nicht mehr verfügbar ist oder Angebote vom Vortag zur Auswahl stehen.